N°221 Effilé Intempora

154.000 TND

Le couteau effilé N°221 est idéal pour préparer le poisson et couper les viandes en fines tranches. Ce couteau de cuisine est doté d’une lame précise de 18 cm, parfaitement adaptée pour inciser, lever les filets et ôter la peau ainsi que la graisse des poissons avec une grande simplicité. Sa conception en lame pleine-soie permet une continuité de l’acier jusqu’au manche, assurant une répartition équilibrée du poids et offrant une solidité ainsi qu’un équilibre remarquable lors de l’utilisation.

La lame est fabriquée en acier inoxydable 12C27M Sandvik, un acier martensitique à haute teneur en carbone (0,52 %) qui garantit un excellent tranchant, un haut pouvoir de coupe et une bonne résistance à la corrosion. Le manche est conçu pour être facile à maîtriser, surmoulé en polyoxyméthylène chargé en fibre de verre, ce qui lui confère une excellente résistance à l’usure, aux chocs et à l’eau, tandis que sa forme galbée assure une prise en main sûre et confortable pour un usage précis et agréable.